Chinches, Legionella y cocina en un solo plan, con la discreción que pide un huésped.
Tratamos la habitación afectada sin que se entere el resto de la planta, llevamos el plan de Legionella del agua caliente, la piscina y el spa, y el control de plagas de la cocina, con un gestor de cuenta para todo el hotel.
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de experiencia en el sector
Lo que pesa en un hotel
Habitaciones, agua y cocina.
En un hotel conviven tres riesgos distintos: las chinches, que llegan en el equipaje de un huésped; la Legionella, en el agua caliente, la piscina climatizada y el spa; y las plagas de la cocina y el almacén. Cada uno tiene su norma y su calendario, y conviene que los lleve el mismo equipo.
Entramos por la zona de servicio y tratamos la habitación afectada y las contiguas sin afectar al resto de la planta. El informe te llega el mismo día.
Basta una foto en una plataforma de reservas para que el hotel pierda reservas durante meses.
El RD 487/2022 hace responsable al titular de la explotación del hotel, salvo que se acredite que lo es el propietario del edificio.
El restaurante y el office tienen las mismas obligaciones de autocontrol que cualquier establecimiento de comida (Reglamento 852/2004).
Qué gestionamos
Son los dos riesgos que más preocupan a un director de hotel, y los dos se llevan con un calendario y unos registros que puedes enseñar.
En los contratos con seguimiento programado usamos sensores que vigilan las zonas de riesgo las 24 horas, como la cocina o el almacén, y avisan de actividad antes de que la vea un huésped.
Opiniones reales
Por tipo de alojamiento
El control de plagas para hoteles cambia con el tipo de alojamiento: no son iguales el riesgo principal ni la hora a la que se puede trabajar, así que cada uno tiene su plan.
Muchas habitaciones y rotación diaria: inspección rápida de la habitación y de las contiguas.
Spa, jacuzzi y piscina climatizada, con su analítica mensual de Legionella.
Literas y dormitorios compartidos, donde la chinche pasa de una cama a otra.
Riego por aspersión y fuentes ornamentales en el plan de Legionella, y control de avispas y procesionaria.
Para gestoras con varios pisos: coordinamos el acceso contigo o con el equipo de limpieza.
Cocina y office con el mismo plan de plagas y de APPCC que cualquier restaurante.
Fotos: ropa de cama, Tony Webster (CC BY 2.0); jardín, NabilNadifi (CC BY-SA 4.0); ambas vía Wikimedia Commons.
Cómo empezamos
Trabajamos con el jefe de mantenimiento y con housekeeping para no bloquear habitaciones.
Recorremos habitaciones tipo, la sala de calderas, el spa y la cocina, y revisamos la documentación que ya tienes.
Con cada servicio, su calendario y lo que queda fuera, desglosado para compararlo línea a línea.
Actualizamos el plan de Legionella, colocamos los puntos de control de plagas y fijamos el calendario.
Después de cada visita recibes qué se ha hecho, en qué habitaciones o instalaciones, y qué queda para la siguiente.
La documentación del hotel
En una inspección se revisa el plan de Legionella del hotel y los registros que lo demuestran, y si ha habido chinches, el certificado del tratamiento. Te lo dejamos todo en la propia instalación.
Con la descripción de la instalación, los puntos de muestreo y los programas de mantenimiento (RD 487/2022, artículo 8).
La temperatura diaria de acumuladores y retorno, y la purga semanal del fondo de los acumuladores.
El boletín de cada muestra, de un laboratorio acreditado en la norma UNE-EN ISO/IEC 17025.
El que emite la empresa que la hace, según el anexo X del RD 487/2022.
Con el producto, la dosis, la habitación tratada y el técnico responsable.
La documentación se guarda en la propia instalación durante al menos cinco años.
Nuestro compromiso
La garantía va en el contrato, con el plazo y las condiciones por escrito. Y si un inspector pregunta por el plan de Legionella, respondemos nosotros con la documentación.
Con el plazo y las condiciones claras desde el primer presupuesto.
Una misma persona lleva tu hotel y conoce las chinches, la Legionella y la cocina.
Si llega una inspección, respondemos nosotros con el plan y los registros.
Dudas habituales
Son las que nos hacen los directores y jefes de mantenimiento de hotel antes de firmar.
No. Tratamos la habitación afectada y las contiguas, y el resto de la planta sigue funcionando con normalidad. Entramos por la zona de servicio y te dejamos el informe el mismo día.
El RD 487/2022 hace responsable al titular de la explotación, salvo que se acredite de forma fehaciente que lo es el propietario del edificio. Si gestionas el hotel, lo normal es que la obligación sea tuya.
En el agua caliente sanitaria, cada tres meses. En el spa y el jacuzzi, cada mes. Y la temperatura de los acumuladores y del retorno se controla a diario.
El RD 487/2022 obliga a abrir cada semana los grifos y las duchas de las habitaciones con poco uso, para que el agua no se quede parada en las tuberías. Te dejamos el registro para que housekeeping lo anote.
Sí. Entramos por la zona de servicio, coordinamos la visita con recepción y tratamos sin afectar al resto de la planta.
Sí. El restaurante, la cocina de desayunos y el office entran en el mismo plan de plagas, y si lo necesitas también te preparamos el plan APPCC y la carta de alérgenos.
Empecemos
Cuéntanos cuántas habitaciones tienes y qué instalaciones de agua hay en el hotel, y un técnico va a verlo. Recibes la propuesta por escrito, sin compromiso.
