El marketing olfativo y la salud se gestionan con tres comprobaciones: pedir al proveedor la ficha de datos de seguridad del producto, asegurar que el local se ventila de forma adecuada y atender a las personas que notan molestias con los olores. Difundir un aroma no sustituye a la limpieza ni a la ventilación, y no debe anunciarse con promesas sobre la salud.
¿Qué es el marketing olfativo y por qué plantea cuestiones de salud?
El marketing olfativo consiste en difundir una fragancia en un espacio comercial para reforzar la identidad del establecimiento. Desde el punto de vista de la salud no hablamos de un producto neutro: es una mezcla química que se dispersa en el aire que respiran clientes y trabajadores durante horas. Por eso conviene tratarlo como cualquier otro producto que se utiliza en el local: con información del fabricante, con un uso definido y con un responsable que revise cómo funciona en la práctica.
En este artículo no hacemos afirmaciones médicas. Te explicamos qué debes pedir, qué conviene vigilar y qué te toca decidir a ti como titular del local.
¿Qué información de seguridad debes pedir al proveedor?
La herramienta básica es la ficha de datos de seguridad (FDS). Según la NTP 1198 del INSST, informa sobre las propiedades peligrosas de una sustancia o mezcla, los riesgos de su uso y las medidas de prevención, y es la principal fuente de información sobre peligrosidad para evaluar riesgos. El proveedor debe facilitarla, con el primer suministro, cuando la mezcla cumple los criterios de peligrosidad; en ciertas mezclas no clasificadas como peligrosas puede entregarse a petición del destinatario.
Lo práctico: solicita siempre la ficha por escrito, guárdala en un lugar accesible y comprueba tres cosas, como recomienda la propia NTP: que coincide con la etiqueta, que cubre el uso previsto y que las condiciones de uso son compatibles con las de tu local. Si el aroma se va a difundir de forma continua en una sala con personal fijo, comunícaselo al proveedor para que confirme que ese uso está contemplado.
¿Qué secciones de la ficha te interesan más?
La FDS tiene 16 secciones. Para un aroma ambiental, las más útiles suelen ser la identificación de peligros, la manipulación y almacenamiento, los controles de exposición, las propiedades físicas y las medidas en caso de vertido o contacto accidental. Si alguna indicación no encaja con cómo vas a usar el equipo, pregunta antes de instalarlo.
¿Cómo influye la ventilación cuando difundes aromas?
Un aroma se mezcla con el aire del local. Si ese aire se renueva poco, cualquier olor, agradable o no, se concentra más y tarda más en disiparse. La NTP 549 del INSST utiliza el dióxido de carbono como indicador de ventilación: señala 1.000 ppm como límite práctico para evitar problemas de olor y considera inadecuada la ventilación por encima de ese valor en condiciones de equilibrio. No es un límite legal y no mide la fragancia, pero sí te dice si el local está renovando el aire.
La misma NTP advierte de que un nivel bajo de CO₂ no garantiza la ausencia de otros contaminantes, así que el CO₂ solo orienta. Para saber cómo medirlo tienes nuestra guía sobre cómo medir el CO₂ en una oficina, aplicable también a salas comerciales.
¿Quieres revisar la ventilación y el uso de productos en tu local? Llama al 917 264 278 o escríbenos desde el formulario. Esta es nuestra página de sanidad ambiental.
¿Y las personas sensibles o con alergias?
No todo el mundo percibe igual un olor, y hay personas que lo notan como una molestia. No podemos afirmar qué efecto tiene una fragancia concreta sobre una persona concreta, y por eso la actitud correcta es preventiva y práctica:
- Revisa en la ficha si el fabricante advierte de sensibilizantes o de irritantes.
- Define zonas o franjas en las que el equipo esté apagado, por ejemplo en probadores, salas de espera o espacios de trabajo cerrados.
- Permite que el personal te comunique molestias sin represalias y registra cada aviso.
- Si un cliente o trabajador comunica una molestia, apaga el equipo, ventila y consulta al proveedor antes de reanudar.
Resumen: factores a comprobar antes de empezar
| Aspecto | Qué comprobar | Quién lo aporta |
|---|---|---|
| Seguridad del producto | Ficha de datos de seguridad coherente con la etiqueta y el uso previsto | Proveedor |
| Uso definido | Dosificación, horarios y zonas de difusión por escrito | Titular del local |
| Ventilación | Renovación del aire y lecturas de CO₂ en ocupación real | Titular y técnico de mantenimiento |
| Personas sensibles | Canal para avisos y posibilidad de desactivar el equipo | Titular del local |
| Comunicación comercial | Sin promesas de efectos sobre la salud | Titular del local |
Checklist: qué hacer esta semana
- Pide al proveedor la ficha de datos de seguridad y archívala.
- Comprueba que coincide con la etiqueta y con el uso que vas a dar al equipo.
- Mide el CO₂ en horas de máxima ocupación y compara con la referencia de 1.000 ppm.
- Define por escrito horarios y zonas de difusión, y qué sala queda sin aroma.
- Informa a tu equipo de cómo avisar de una molestia y a quién.
- Revisa que las rejillas y tomas de aire no están obstruidas.
- Evita en tu publicidad cualquier mensaje sobre beneficios para la salud.
Normativa verificada que aplica
La obligación de entregar la ficha de datos de seguridad procede del artículo 31 del Reglamento REACH, tal y como lo resume la NTP 1198 del INSST. La referencia técnica de ventilación es la NTP 549 del INSST, que cita un caudal de 30 m³/h por trabajador sedentario, procedente del Real Decreto 486/1997. Las notas técnicas del INSST son criterios orientativos, no normas de obligado cumplimiento. Para el texto vigente de cada norma, consulta siempre el BOE o EUR-Lex.
Normativa municipal: mantener el local en condiciones
Además de la normativa estatal y autonómica, los ayuntamientos de la Comunidad de Madrid aprueban ordenanzas de salubridad pública. Lo hacen al amparo de la Ley 7/1985 de Bases del Régimen Local (artículos 139 a 141), que les permite tipificar infracciones y sanciones propias cuando no hay una norma sectorial específica. Esas ordenanzas exigen conservar los locales en buenas condiciones higiénico-sanitarias y pueden complementarse con inspecciones municipales y expedientes sancionadores. Las cuantías y los detalles los fija cada ordenanza, así que conviene revisar la de tu municipio.
Quién te ayuda en Madrid
- Abansol: revisión de condiciones higiénico-sanitarias y de ventilación en locales.
- Alesza: línea de higiene ambiental, incluido el marketing olfativo.
- Alesza: qué obliga la normativa sobre el aire interior de un local.
Preguntas frecuentes
¿Es obligatorio tener la ficha de datos de seguridad del aroma?
El proveedor debe facilitarla cuando la mezcla cumple los criterios de peligrosidad y, en otras mezclas, a petición del destinatario. En cualquier caso, pídela por escrito: es tu referencia para usarlo con seguridad.
¿Puedo anunciar que mi aroma es saludable?
No te lo recomendamos. No hay una afirmación de salud que podamos respaldar con fuente primaria, así que limítate a describir la experiencia sensorial.
¿Un aroma sustituye a la ventilación?
No. Un olor puede enmascarar una sensación, pero no renueva el aire. La ventilación se valora con indicadores como el CO₂ y con el mantenimiento del sistema.
¿Qué hago si un cliente se queja del olor?
Apaga el equipo, ventila el local, anota la incidencia y consulta al proveedor antes de volver a activarlo.
¿Necesitas ayuda técnica? Llama al 917 264 278 o usa el formulario de contacto.
Fuentes
- INSST: NTP 1198, Ficha de datos de seguridad: utilización en la empresa
- INSST: NTP 549, El dióxido de carbono en la evaluación de la calidad del aire interior
- Ley 7/1985 de Bases del Régimen Local (BOE)
Equipo técnico de Abansol, empresa formada por profesionales con más de 40 años de experiencia. Abansol pertenece al Grupo Abansol.
